Somos Una empresa familiar dedicada a elaboración de picaderas y postres, elaborados con calidad y muy económicos, elaboramos infinidad de picaderas y postres por encargo.
Ingredients
1 tablespoon flour
2 tablespoons of cassava starch *
1 tablespoon turmeric
½ cup vegetable shortening (or oil)
¼ cup yeast flakes
1 tablespoon onion powder
1 cup unsweetened soy milk.
White pepper
salt
preparation
In a small saucepan melt the margarine over low heat, stirring to aboriginal women a liquid state at the lowest possible temperature and remove from heat. Add the cassava starch and incorporate with a whisk, bring to low heat and add the flour, whisking to always avoid lumps.
When you start to warm add the seasonings and milk. Add the yeast and salt, finally add turmeric. Keep over medium heat and stir constantly until it reaches the desired texture.
* You can substitute rice starch or potato
COCONUT MILK HOMEMADE
Ingredients
350 g of grated coconut or dehydrated (with natural coconut coco use 1 large integer)
3 cups boiling water
3 cups of water at room temperature
preparation
Put the grated coconut in a blender (blender or food processor) with boiling water, let stand a minute to process, add cold water and continue beating for several minutes to achieve a very fine pulp. Filter through a cloth with a linen or cotton, or if they have better magic of those bags.
For fat coconut milk only let stand 48 hours in the fridge (refrigerator), fat is separated from the water and float on the surface, remove fat with a spoon or better with a slotted spoon and set aside.
Dulce de Leche
Ingredientes
2 litros de leche de soja sin azúcar
700 g de azúcar
300 g de glucosa líquida
1 vaina de vainilla o 1 cda de esencia de vainilla
8 g de agar en polvo
Preparación
Poner en una olla la leche de soja junto con el azúcar, glucosa y vainilla. Cuando empiece a hervir disolver en 1/4 vaso de agua el agar y agregarlo a la mezcla. Revolver regularmente con cuchara de madera. Cocinar a fuego bajo hasta que reduzca la mitad (1 hora o más), apagar el fuego y dejar enfriar. Pasar por una minipimer (batidora de mano) para hacer más cremosa la mezcla.
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El Sancocho Dominicano
una olla donde se mezclan carnes y vegetales de distintos tipos, siendo las habituales la carne de vaca, pollo y cerdo, y acompañadas de yuca, patatas, platanos, ñame, yautía, auyama, batata ypimientos, todo condimentado con cilantro y perejil. Tod ello lógicamente en la medida de las posibilidades y de lo disponible en cada familia
Sabías que en China si rechazas un plato de comida en una casa a la que estés invitado es deshonra para la familia que te lo ofrece
